近日，安徽省碭山縣市場監(jiān)管部門積極組織開展“隨機查餐廳”專項檢查活動，旨在深入貫徹落實國家關(guān)于制止餐飲浪費的決策部署，提升餐飲服務(wù)管理水平，營造節(jié)約用餐的社會風(fēng)尚。

本次專項檢查采取隨機抽查方式，覆蓋全縣各類餐飲單位，重點關(guān)注餐飲浪費行為、食品安全管理及服務(wù)質(zhì)量。檢查內(nèi)容包括：餐飲單位是否在醒目位置張貼制止浪費宣傳標識、是否提供“小份菜”或“半份菜”選項、是否引導(dǎo)消費者合理點餐、是否建立剩菜打包服務(wù)機制等。同時，市場監(jiān)管人員還對餐飲單位的后廚衛(wèi)生、食材儲存、人員健康證明等方面進行嚴格核查，確保食品安全與服務(wù)質(zhì)量雙達標。

通過檢查發(fā)現(xiàn)，大部分餐飲單位能夠積極響應(yīng)政策，主動采取措施減少浪費，例如推出“光盤行動”獎勵機制、優(yōu)化菜單設(shè)計等。也有部分商家存在宣傳不到位、服務(wù)不規(guī)范的問題。對此，監(jiān)管部門現(xiàn)場提出整改意見，要求限期改進，并對典型案例進行通報，以儆效尤。

碭山縣市場監(jiān)管部門表示，未來將持續(xù)推進“隨機查餐廳”活動常態(tài)化，結(jié)合餐飲管理服務(wù)標準，推動行業(yè)自律。同時，加強公眾宣傳教育，鼓勵消費者參與監(jiān)督，形成全社會共同抵制餐飲浪費的良好氛圍。這一舉措不僅有助于保障食品安全，更將促進資源節(jié)約和可持續(xù)發(fā)展，為構(gòu)建文明、健康的餐飲環(huán)境貢獻力量。